Lic. en Gastronomía

Serás un profesional capacitado para la administración de empresas gastronómicas y la creación, transformación e investigación de productos y servicios alimenticios innovadores de alta calidad, aprovechando los recursos gastronómicos nacionales e internacionales con responsabilidad y respeto a las identidades culturales.

DEtalles de la carrera



 ¿Qué ventajas tienes en Univalle?

  • Eres un profesional formado bajo el proceso de enseñanza aprendizaje, personalizado, vinculando la teoría con la práctica y adoptando las herramientas idóneas para manejar con satisfacción el arte de la Gastronomía.
  • Adquieres conocimientos, destrezas y habilidades para enfrentar los retos del mundo competitivo actual.
  • Somos la única Universidad del país que otorga el título de Licenciatura de Gastronomía en cuatro años.
  • Convenios a nivel internacional con Universidades y centros de enseñanza de Gastronomía.

 ¿Dónde Realizas Prácticas?

Cuentas con los siguientes laboratorios:

  • Laboratorios de Gastronomía equipados para prácticas en cocina nacional, internacional y fusión.
  • Laboratorio de Pastelería, panadería y repostería.
  • Gabinete de coctelería y servicios gastronómicos.
  • Prácticas especializadas y cursos con reconocidos Chefs internacionales.

 ¿Eres estudiante boliviano?

Necesitas los siguientes requisitos:

  • 2 Fotocopias Legalizadas Título de Bachiller.

  • 2 Certificados de Nacimiento Originales Computarizados.

  • 2 Fotocopias Simples C.I.

En lugar de Título de Bachiller se aceptará provisionalmente la libreta de 6to. de secundaria (si el Título de Bachiller se encontrara en trámite, se deberá presentar también la boleta de trámite).

 ¿Eres estudiante brasilero?

Necesitas los siguientes requisitos:

Territorio brasilero:

  • 2 Certificados de Nacimiento con “Apostilla de la Haya”
  • 2 Certificados de Estudios  con “Apostilla de la Haya”.

Territorio boliviano:

  • 2 Homologaciones de Estudio (Servicio Departamental de Educación Cochabamba-SEDUCA)

  • Visa Mercosur o Visa Estudiantil

  • Cédula de Extranjería

 ¿Eres estudiante peruano?

Necesitas los siguientes requisitos:

Territorio peruano:

  • 2 Certificados de Nacimiento con “Apostilla de la Haya”

  • 2 Certificados de Estudios  con “Apostilla de la Haya”.

Territorio boliviano:

  • 2 Homologaciones de Estudio (Servicio Departamental de Educación Cochabamba-SEDUCA)

  • Visa Mercosur o Visa Estudiantil

  • Cédula de Extranjería

¿Eres estudiante chileno?

Necesitas los siguientes requisitos:

Territorio chileno:

  • 2 Certificados de Nacimiento con “Apostilla de la Haya”

  • 2 Certificados de Estudios  con “Apostilla de la Haya”.

Territorio boliviano:

  • 2 Homologaciones de Estudio (Servicio Departamental de Educación Cochabamba-SEDUCA)

  • Visa Mercosur o Visa Estudiantil

  • Cédula de Extranjería

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